云南高原特色农业发展系列报道:特色产业如何创造经济效益

    莽莽高原，涌动着无限生机和创造潜能。把高原农业如何真正“特”起来的问题带到田间地头和专家面前，得到的答案并无二致，集中到一点就是要打开独特优势转化为产业经济优势的屏障，做到人无我有、人有我优、人优我强。乡村干部群众说得更加生动直白：走市场，卖特色，点票子。
    地貌立体，山地、丘陵、盆地、河谷皆有；气候多样，热带、亚热带、温带7个气候类型齐备；资源丰富，物种多样性居全国第一，“植物王国”、“动物王国”、“世界花园”、“生物资源基因库”令人艳羡……独特而优越的自然禀赋，为高原特色农业展开了打造高原粮仓、特色经济作物、山地牧业、淡水渔业、高效林业、开放农业的美好前景，但这些特色优势向市场转化的路径具体怎样走、突破口如何选择呢？
    一朵鲜花绽放的绚丽传奇
    当我们纠结于高原特色农业究竟该如何突破时，探究云南的“鲜花之路”就会明白，是不是特色，有没有优势，能否形成竞争力，要由市场说了算，要看我们怎么做。
    一个精彩的“鲜花故事”，开篇其实有几分平淡和偶然。上世纪九十年代初，呈贡县斗南村的几个农民灵光一现，在滇池畔播下第一粒花种，谁也没有料到，短短数年便在红土高原挥洒出大片玫瑰般的财富传奇。透视这枝越开越艳的“花朵”，其中的成功之道，无疑是高原特色农业发展值得汲取的高效养料。
    首先“云花”一上路就是面向市场的，农民群众的市场嗅觉和眼界实在让人感佩。围绕市场需求谋划产业，主要由市场的“无形之手”配置产业发展的资金、技术、人才等要素。另一方面，在产业发展的每一个重要关口，需要政府及时伸出“有形之手”予以扶持，为其推波助澜、排忧解难。其次，创新升级始终是产业发展的关键所在。靠创新推动，“云花”打破没有自育新品种、缺少核心竞争力的瓶颈制约，摘取全国花卉新品种研发数量最多、品种类型最丰富两顶桂冠。由于花卉产品容易低层次复制进低端市场，业界一度担忧“云花”走不远，而通过转型集约化、标准化生产升级发展，今天云南花卉的科技水平、标准化程度领跑全国。“云花”的成功还在于，支撑她走入花样年华的育种、生产、营销、物流等产业链环节全部贯通，“云花”因此红遍中华，香溢亚洲、欧洲、美洲、大洋洲的46个国家和地区。最让人自豪的是中国鲜切花的定价中心在昆明，这是一个产业最强势的影响力所在。
    “云花”的芬芳令人陶醉，更是启人心智。破解高原特色农业的新命题、把握新的发展环境下特色农业的新内涵，首要的标准和根本的指向是市场。在具备了一定资源优势的基础上，把特色转变成优势和效益，要靠新理念的引领、新技术的支持，这样才能真正形成气候。无论是培植产业还是开拓市场，“无形之手”与“有形之手”不可或缺，需要两者密切配合、良性互动，形成强劲合力。在农业现代化的渐进过程中，高效配置各种生产要素才能成就产业，依靠外部的政策供给、内部体制机制的创新和经营主体培育，不失时机提升发展规模和水平，我们就一定能不断拓展特色农业发展的新天地。
    一片茶叶凝结的深厚韵味
    客观地说，经过30年的发展和积淀，云南农业已有了鲜明的特色，无论是“老资格”的还是新兴的，都在艰难的成长历程中形成了一定的规模、显示出某些独特的竞争力，但大都缺少“特色”变“优势”关键的那一跳。
    有专家认为，糖、茶、胶等传统特色产业搞了多年，其优劣一看便清，这些产业关键是要摆脱惯性发展，用现代农业理念对其施以改造、提升和再造，挖掘潜力，拓展空间，使其由大到强。在市场风雨中起起落落、关乎600万农民生计的茶叶，就经历了一番改造、提升、创牌的浴火重生洗礼，它的兴替得失，对传统特色产业的做大做强不无启迪。
    在相当长的一个时期，云南茶叶无论种植面积、加工能力都在全国数一数二，而这样一个规模上的“巨无霸”，却处于单产不高、均价偏低、效益不好的境地；重生产、轻流通、无品牌的顽症，又让我们这个茶叶大省在茶叶价格上始终没有话语权，产品大都只能顺价销售；深加工不足，通过深加工分散风险、获取更多利润的能力不足，一遇价格波动只能硬扛……
    在深刻的反思中，近年来茶产业在“调”和“转”中寻求发展新动力(310328,基金吧)。最值得重视的是引入新资本参与产业突围，由此带来云茶生产、加工、技术的跃升和管理、营销、创牌等理念的变革。云南茶叶的精深加工，从叫喊多年终于落到全面实践，古老的茶叶从“叶、砖、饼、沱”向“茶膏、茶粉、茶精、茶饮料、茶多酚”等茶系列深加工产品延伸，开始向国际饮品生产巨头的生产模式靠拢，走进配方生产的新时代。如今，“包装营销”“品牌打造”“文化内涵发掘”“资本运作”等现代农业发展理念，渐渐成了不少企业的“金钥匙”和“杀手锏”。
    云茶从大到强，可能还有很长的路要走，但它飘出的阵阵馨香沁人心脾，给人以丰润的回味。发展和提升高原特色农业，必当从传统特色产业入手。传统特色农业的图强之路和发展模式或许有多种选择，但永不停歇的创新却是共同的、也是最根本的一条。
    一根竹子延伸的绿色风景
    老树焕发新枝的传统特色产业容易进入人们深究的视野，而刚刚露出尖尖角的云药、云果、云薯、云菜等新兴特色农产品的走向，需要投入更多的关注。总体上看，这些新兴产业大都没有完整的产业链，不少产品还停留在种植低端环节。观察潜力和优势最大的林产业，更能清晰地感知到“大资源”与“小产业”的强烈反差和压力，进一步认清我们发展现代林业的必由之路。
    云南是全国的重点林区，全省林业用地面积3.71亿亩，居全国第二位，活立木蓄积量17.12亿立方米，居全国第二；珍稀物种资源占了全国的52.8%，但林业总产值仅688亿元。而林业用地面积仅为云南的27%、森林蓄积量不到云南的十分之一的浙江，其林业产值已达2000多亿元，是云南的4倍左右。
    落差之源，就在于我们没有对资源进行“链条”式开发。仅从竹子的加工利用程度，就能直观地看出我省特色资源从产品到产业的跨距有多大。浙江省的安吉县对“一根竹子”的开发利用链条是这样打开的：竹梢做扫帚，竹枝做地板，竹根做根雕，竹叶提炼竹叶黄酮后变身竹饮料、竹啤酒，更稀奇的是竹子变成竹纤维后，又制成衣服、床被、毛巾……不断衍生拉长的产业链，创造出让人惊叹的产业奇迹，安吉竹产业的总产值早已实现百亿元。反观“竹类故乡”的云南，我们对竹资源的利用基本停留在原竹采运、竹笋采集、编个箩筐簸箕的低层次，竹产业的产值仅为10亿元左右。窥一斑可见全豹，加工滞后、产业链短、产业化程度低，乃是我省新兴特色产业发展中最大的问题，只有全力打破这个瓶颈制约，新兴特色产业才能迎头赶上，如同一根竹子，只要开发到位，便会延展出一片绿色的新景。
    对于以资源丰富多样著称的云南来说，发展高原特色农业的空间巨大。有专家认为，除了传统和新兴的特色优势产业外，发展高原特色农业还应当着手“创造”特色。也就是说，采用新技术对我省特有独有的珍稀物种或品种进行规模化、商品化开发利用，从而创造出新的特色产业。比如依靠科技手段，对滇南小耳朵猪、西双版纳茶花鸡等独有特有品种进行商品化开发，因势利导创造和培育出一个特色产业，这应该作为发展高原特色农业的重要经验放大推广。我省去年评选出的6大名猪、名牛、名羊、名鸡、名鱼，都是云南的地方名特珍稀品种，这些名品都有商品化、市场化开发利用的优势和前景，亟待进行商品化、产业化打造。
    珍惜资源优势，转化产业模式，充分利用特色，善于创造特色，高原特色农业必定金光灿烂。