近日，县农业局邀请浙江大学茶学系汤一副教授给全县茶叶技术骨干传授红茶加工技术。我县惠明茶业有限公司、浙江奇尔茶业有限公司、香雨茶业有限公司、敕峰兰氏茶叶专业合作社、畲农茶叶专业合作社、香香茶叶专业合作社等20多家茶叶生产企业和茶产区相关人员聆听了讲座。
浙江奇尔茶业有限公司很早就瞄准了红茶市场，公司业务负责人刘慧平介绍，和绿茶相比，红茶相对比较温和，对胃的刺激也比较小，对于注重修身养生的白领来说，更容易接受红茶，特别受年轻人喜爱，红茶市场非常广阔。另外茶叶的季节性很强，像这段时间夏茶开始采摘，鲜叶价格就不是很高，通过制作红茶，鲜叶原料价格就上升了许多，茶农效益也随之提升了。目前公司碰到的关键问题就是好的红茶品种加工技术如何攻坚。这次浙大教授亲授“技艺”，使我们掌握了红茶生产加工新技术，对红茶生产向更好更快的方向发展起到很大推动作用。
我县目前已经产生效益的茶叶基地有3.1万亩，惠明茶企业50多家，年产茶叶量1800多吨，产值达1.68亿元。惠明寺村、敕木山村、包凤村等10多个畲族村的茶叶单项收入占农民总收入80%以上。近年来，我县茶产业仍以春茶为主，夏秋茶由于采摘管理成本高、鲜叶原料制绿茶品质较差等原因受到了制约。而夏秋季节气温高，鲜叶茶多酚含量高，适合加工红茶，我县以迎霜为主栽品种，该品种适合制作红茶，福建、泰顺一带茶商纷纷到我县采购茶叶加工生产红茶。
为了充分发挥我县资源优势，打造多元化惠明茶产品，把生产惠明绿茶、惠明红茶有机结合起来，目前我县许多茶叶企业以红茶为突破口，生产惠明红茶，延长惠明茶产业链，提升茶产业。红茶生产技术要求高，生产新产品，技术需先行，县农业部门把学习研究惠明红茶生产工艺技术作为新产品研发的重点工作来抓，农业局茶叶科人员和惠明茶业公司、奇尔茶业公司、际头茶场等茶企业多次开展惠明红茶产品研制工作。同时县农业部门也在政策、资金等方面加大对茶企和茶农的支持，进一步加快惠明茶的多元化开发利用。
