目前正值高原夏菜集中上市季节，菜贱伤农的事件却再次上演。去年同期价格扶摇直上直抵2元/斤的番瓜，在今年遭遇严重的“滑铁卢”，每斤低至五分钱，且问津者少之又少；按棵论价的娃娃菜也是身价大跌，从去年同期每棵1.80元的高位降至每棵0.30元，因种植面积扩大，产量大增，滞销严重；菜花，各种植地区的大品种，每斤0.30元的收购价，同样令种植户叫苦不迭。
“供不应求—价格大涨—大量种植—供过于求—价格大跌”，类似风险似乎成了一种周期性现象，菜价“过山车”也因此成为高原夏菜近年来难以治愈的顽疾。
白菜花
收购价由1.2元/公斤降至0.6元/公斤
番瓜
收购价由0.6元/公斤降至0.2元/公斤
毛芹
收购价由1.2元/公斤降至0.4元/公斤
现状一
番瓜：一毛钱无人收
看着长势喜人的大片番瓜，榆中县三角城王家营村村民王有庆却怎么也高兴不起来。“现在不愁长的好不好，只愁卖不掉。”从6月18日开始，王有庆种植的一亩四分地的番瓜开始采摘，每天能摘100多斤，“已经摘了6次了，一共才卖了400多元钱。”
“一斤一毛钱，收购的人也很少，愁得很。”虽说王有庆的地头距离当地的大型冷库只有100米的距离，冷库内收购储藏各种蔬菜的车辆出出进进，川流不息，但收购番瓜的菜商却寥寥无几，有时一天也等不来一个大型收购商。
王有庆告诉记者，收购商对番瓜很挑剔，对个头和品相要求严格，“摘番瓜时要挑长相俊俏的，不好看的全喂羊喂牛或者扔掉了。”
成本倒挂种的越多赔的越多
“番瓜今年让农民狠狠地闪了个腰，”另一位种植户王有利如此形容番瓜带给种植户的沉重打击。
“去年这个时候，番瓜的地头收购价在1.50~2.0元/斤,今年价格滑落到0.10元/斤，套上袋子的0.15元/斤。种番瓜的是白辛苦一场，种的越多赔的越多。”王有利给记者算账，按照种植一亩地成本计算，番瓜在生长期要浇三次水，一次水费一个小时18元，一亩地要浇4个小时，三次水费共216元；混合肥一袋110元；尿素97元；碳铵两袋90元；二胺一袋180元；油渣80斤80元；地膜一卷67元；磷肥一袋40元，加上种子粗略计算在1000元。而按照目前0.10元的收购价，一亩地的产量在7000~8000斤，除去品相不好折损的，不算人工费，连成本也收不回来。
喂羊喂猪或者倒掉
记者了解到，30个高原夏菜品种中，番瓜只是一个小品种，但由于去年价格暴涨，刺激了种植户的种植欲望，今年种植面积不断扩大，榆中县以清水乡、三角城乡、甘草店等地种植量较大，目前滞销情况严重。
在三角城陈家庄村，记者看到，很多种植户地头腐烂的番瓜成堆堆积，有的已经拔了秧，栽种二茬菜品。村民何建金去年种植了五分番瓜，今年种植了一亩，结果只买了400元钱，其他长成的都没有摘，连秧拔掉了。
“有些喂猪喂羊都不吃了，有的干脆倒到河坝里。”何建金说。
与榆中地区相比，红古区的情况似乎更为严重。“五分钱都没人收，秧子全都拔了。”红古区农村经济人协会会长赵三成说，大棚番瓜5月份上市时0.80元/斤，到6月份露地菜上市时价格猛跌。赵三成说，主要是种植量大了，“去年种植一亩的，今年种了两亩三亩，红古区有些种植户押宝种五亩、六亩的，基本上是全军覆没。”
谁收购谁赔钱
“现在谁收番瓜谁赔钱，”在三角城金星冷库门口，收购商梁伟民说，这么低的价格他都不敢收，运到杭州、广州等地去，市场上批发价一箱25斤，只卖5元钱，运费、装卸费都不算，一车30吨的货，至少赔个上万元。
金星冷库是三角城乡规模较大的冷库，所有高原夏菜在往外运输过程必须经过在冷库降温的环节。金星负责人贾新洲告诉记者，从6月份开始，相比莲花菜、菜花、芥蓝等菜品，番瓜进冷库的数量很少，每天不到20吨，主要是商贩不敢也不愿收，“全国各地的番瓜量大，市场供求失衡，价格走低是必然的。”
现状二
大面积种植菜品收购价大跳水
娃娃菜在高原夏菜中属于种植面积较大的品种。一般情况下，娃娃菜在地头收购时按棵论价。榆中县农业局蔬菜科科长滕辉介绍，娃娃菜的价格一直比较高，去年每棵的价格甚至高达2.0元，按照亩产6000棵算，种植户的收入就在1.2万元以上。因此，今年菜农也扩大了种植面积。
据悉，榆中全县今年的蔬菜面积为29万亩，比去年增加1万亩，娃娃菜的增种量占到了四分之一。
有暴涨必有暴跌，这是农产品市场中的价格定律。今年的娃娃菜身价大幅缩水，从上市时期的每棵0.60元已下降至每棵0.30元。
据赵三成介绍，今年娃娃菜的产量全国各地都很大，他每天收购量在200~300吨左右，仅红古区目前只收购了三分之一，还有大量滞留在地里。
此外，与番瓜、娃娃菜同样遭遇价格下跌和滞销的还有菜花。菜花是所有蔬菜种植面积中最大的品种，去年同期价格是1.20元，而今年目前收购价只有0.30元。
在采访中，记者一路上都能听到种植户们诉苦，今年的蔬菜收购价太低，并且持续下降，菜贱伤农，有些品种甚至连成本也收不回来。
据兰州市农业信息网监测，进入6月下旬以来，上市的20多个高原夏菜品种中，由于产量大，收购价格出现下滑。通过6月28日与25日对比，白菜花、番瓜、毛芹收购价均出现大幅下降的情况。
受供应充足，收购价格下降影响，近期兰州市的蔬菜零售价格整体也呈下降态势。在监测的19个蔬菜品种中，有13个品种的集市价格环比6月上半月出现了不同程度的下降。其中芹菜、青椒、土豆的降幅约为35%左右；茄子、黄瓜、青笋、蒜薹、西红柿的降幅约在20%左右；莲花菜、胡萝卜、蒜苗降幅约为15%左右。
“相比去年同期，今年蔬菜价格运行属于正常年份，但有些单品出现较大跌幅，也属于合理现象。”榆中县农业局副局长白守孝表示，不仅我省种植面积扩大，全国各地的蔬菜种植面积都在扩大，市场供求不平衡导致价格下跌。
原因
高原夏菜滞销现象缘何频频上演
2006年，番瓜价格遭遇市场寒冰。
2008年，包括白菜花、莲花菜、大白菜等都出现了不同程度的滞销。
2011年，兰州市芹菜成为当年滞销品种。到去年年底，大白菜再次出现滞销，烂地百万吨。
作为我省打出的农业品牌产业，高原夏菜的滞销为何频频上演？
信息不畅菜农种植跟着感觉走
高原夏菜的滞销现象逐年出现。榆中县农业局副局长白守孝认为，这主要是由于很多农民对市场信息不了解，对风险认识不足，凭感觉错误估计行情，在高额利润的驱动下，盲目跟风扩大种植面积所致。
白守孝介绍，近年来全国各地大力发展蔬菜产业，种植面积不断扩大，仅兰州市，2011年种植面积约75.45万亩，产量达到209.23万吨，整个蔬菜产业实现产值25.6亿元，占到全市农业增加值的一半以上。蔬菜市场供应量加大，又如娃娃菜、莲花菜等价格曾创下“天价”的纪录，刺激了种植户盲目种植的欲望，导致价格走低。
产销缺乏衔接政府举措乏力
“兰州市蔬菜种植的产业化程度仍然比较低，生产和销售之间缺乏有机衔接，生产经营的盲目性较大，”兰州市农牧局有关负责人孙金龙认为，兰州市蔬菜交易基本依靠临时性的“马路市场”完成，价格信息闭塞，基本服务缺失，使菜农和经销商利益双双受损。
白守孝表示，近年来我省一直提倡“农超对接”“订单农业”“产销挂钩”等举措，但由于资金等原因，最终落到实处的少之甚少。这也是高原夏菜“过山车”顽疾难以治愈的原因。
此外，外部环境对兰州市高原夏菜威胁越来越严重，如果不应对，兰州高原夏菜的市场份额将逐步被蚕食，产业中心的位置也可能被取代。白守孝称，现在全国市场信息传递迅速，任何一个品种的价格波动都会及时反映出来，市场很敏感。没有畅通的信息渠道，只能被市场淘汰。
错峰播种产销联网破解“过山车”顽疾
“菜价属于市场经济调节的，我们只能正面引导农民种植，”榆中县农业局蔬菜科科长腾辉表示，随着种植业水平的提高，现在很多蔬菜采用购买育苗，而不是直接播种，无形中缩短了成长期，而上市期提前容易造成蔬菜集中上市,给价格带来了冲击。因此，我们建议菜农在种植时应该错峰错时，即可以补充蔬菜供应，又有效保证价格平稳。
“破解菜价波动困局，需要全国‘一盘棋’。要实现全国范围的产销‘联网’，才能从根本上破局。”当务之急是推进信息化建设，尽快建立起全国性农产品信息服务平台，囊括种植、产量、交易量、价格等信息，确保农产品产销信息的公开性、真实性。
近年来，从市到省，对高原夏菜的支持政策屡屡出台。去年，为加强对全省蔬菜市场的调控，进一步落实“菜篮子”市长负责制，省政府下发了《关于在全省建立冬春蔬菜储备制度的通知》，其中一点是按照实际储备量以每公斤最低0.5元的标准对承储主体在储备过程中发生的合理费用给予货币补贴。
“这只是对储存单位提供了保障，而对种植户还是没有任何保障”，白守孝建议政府,应该将“农超对接”、“农批零对接”等长效机制从概念化转为实际型，在蔬菜产业中真正做好“调味品”。
