浑身长满肉刺的翠玉苦瓜、椭圆形状的金妃小番茄、皮光肉嫩的吉乐冬瓜……昨日,在成都市科技局、成都农业科技创新服务平台举办的“2012年成都蔬菜集约化育苗新技术及新品种对接会”上,18种蔬菜集约化育苗新品种、20种蔬菜集约化育苗新技术和5项蔬菜科技需求集中发布。据悉,这些新品种、新技术都已经过实验种植成功。
针对目前正大量上市的西瓜,成都市农林科学院博士张建军介绍,最安全最放心的其实就是最普通的本地大西瓜,而口感好、味道甜的要数圆形的无籽西瓜。对于网上传言西瓜容易被打针注射甜味剂一事,张建军称,打针容易让瓜坏掉,成都本地的瓜甜味都足够,也没必要打甜味剂。
张建军说,一般来讲,落地种植的西瓜比设施栽培(即大棚种植)的西瓜甜味更浓,口感更好,也更安全可靠。此外,不管什么西瓜,吃之前最好放在水里浸泡一会儿,帮助去除药物残留等。
选瓜四招
看:第一是果型正,没有凹凸不平、歪歪扭扭的地方;第二是无病斑,没有虫咬的痕迹,表皮光滑,瓜纹清晰;第三是瓜蒂新鲜,说明是刚摘不久的新鲜瓜。
弹:用一只手平托西瓜,另一只手从上往下弹击,如果感觉力直接传到了手掌,声音是“嘭嘭”声,表明瓜是熟的。
泡:水果摊上,卖瓜人有时将瓜放在水盆、水桶里,若瓜在水中间悬浮的相对较好。
切:瓜皮和红色的瓜肉之间的白色部分应在5毫米为宜,过厚说明没熟透,过薄则熟过了。