“2015中国国际奶业展览会暨乳业合作大会”刚刚在哈市闭幕。但对于乳品行业的未来趋势以及如何应对的讨论却余温未退。近日，上海麦喀斯机械设备有限公司的总经理汪麟飞通过网络的形式阐述了自己的观点。
行业未来：机遇与挑战并存
谈到乳品行业未来的趋势，麦喀斯汪麟飞表示“机遇和挑战都有，可能挑战更大些”。
机遇在于整体的行业容量巨大。中国人均乳制品消费量不到世界平均水平的30%。如果未来消费者的需求被进一步教育，那将释放极大的市场空间。
挑战来自国际品牌的激烈竞争。尤其处在供应链前端的养牛业，挑战巨大。众所周知，欧盟在今年废除牛奶配额制，中澳签订“自由贸易协定”······种种事件表明，逐渐开放的中国乳品行业正在接受来自世界各国企业的冲击。国际品牌在生产效率、生产成本、智能化管理等多方面都具有较明显优势。如果他们进一步加大对中国的原奶输出，将会给还处于传统饲养方式的中国牧场带来巨大威胁。
抵御挑战：升级挤奶设备是的前提
“挤奶设备过于陈旧，很多牧场使用的都是并列、鱼骨式，效率很低，更不要说智能化管理牧场了。”
在过去的10年里，虽然中国的牧场正在经历变革，牧场的机械化程度已经有很大提升，但整体还是落后于生产力发展速度。
而多年的发展，挤奶设备行业的更新换代一直没有停止，从提桶式、中置式、鱼骨式到现在的转盘式。
“目前比较先进且适合中国国情的设备类型就是转盘式挤奶设备，效率比以前的老设备高很多，运营成本也少，也能实现智能化管理。”
谈到这里，汪麟飞非常自信，这源于麦喀斯转盘式挤奶设备相比其他形式挤奶设备具有的显著优势。
一、生产效率。麦喀斯转盘式挤奶机在挤奶过程中，奶牛可以自由上下设备，不需要像鱼骨式和并列式那样，必须同批量一起上下设备，节省了大量时间成本。
二、降低劳动强度，节省人工成本。工人在操作转盘式挤奶设备为奶牛挤奶是不需要走动过长距离的，这既减少的时间成本，又降低的劳动强度。据测算，麦喀斯80位转盘能够满足存栏数为5000-8000头大型牧场的挤奶需求，但挤奶时只需要3-5人进行同时操作，大大降低人工成本。
三、较低的建设及运营成本。据专业人士测算，麦喀斯转盘式挤奶机相比并列式挤奶机(以36位转盘为例)，土建成本每年节省33.5%，后期维护成本节省39.2%，能源成本节省52.4%。
四、牧场的智能化管理。麦喀斯转盘式挤奶设备搭载阿菲金牧场管理系统，每次挤奶过程，系统都会收集所有奶牛乳产量、乳成份、活动量、泌乳曲线和挤奶流速，然后将这些数据作为群组中每个个体标准。以这些数据为基线，对奶牛个体进行分析，判断其健康程度、是否发情等情况，运用在分群、饲料、牛舍环境的调整中。
中国养牛业刚刚经历从传统管理到现代化管理转变的十年，不同地区的牧场管理水平参差不齐，很多中小型牧场还缺乏现代化管理牧场的理念与经验。麦喀斯汪总感叹道：“作为推动行业发展的耕耘者，麦喀斯会努力推动行业发展，为提升中国牧场管理整体水平，尽一份绵薄之力。”
