青岛：精致农业让地瓜“重生”
新华社记者苏万明
耕地实行休耕轮作、脱毒育苗、水平栽苗、施用以当地常见的贝壳类海鲜及竹粉制作成的“山珍海味”有机肥……近日，在青岛市即墨区丁字湾畔田横镇河东村半山腰处，一所挂着“青岛市农业广播电视学校‘农民田间学校’”牌子的木屋内，从附近村庄来的十几位农民，正在聚精会神地听青岛薯之恋甘薯种植专业合作社的技术人员讲解新型的地瓜种植技术，为今年红薯种植做准备。
70岁的田横镇雄崖所村村民陆宗起听得津津有味。“种地瓜还有这么多讲究啊。”他很感慨。自从他成年务农以来，种地瓜就是春天育苗、栽秧、施肥，然后等待秋天收获，年复一年。
“比如，我们老习惯是斜插法，结的果实多是‘爷孙组合’，大小不一。现在用水平栽法，结的果实是‘多胞胎组合’，大小匀称，商品率就高了。”40岁的田横镇王哥庄村村民于垂旭深有感触地说。他去年辞去了远洋运输公司的工作，回到老家种起了地瓜。
青岛市即墨区不少耕地属临海丘陵地带，气候、水分、土壤等条件都很适合种植地瓜。但是，由于品种老化、种植不得法、销路不畅，很长时间以来，当地地瓜品质不高，产业逐渐萎缩。
最近几年，当地一些合作社的做法，让不少农民“开了眼界”，带领当地农民慢慢改变种植方法，当地地瓜产业“脱胎换骨”，展现出了前所未有的新生机。
青岛薯之恋甘薯种植专业合作社2015年成立。目前，合作社自有基地已达300亩，并带动农民签约种植2000亩。“薯之恋”实行土地休耕，基地分成三块，每块地种两年后“休养”一年。每年用黄腐酸钾有机肥“养地”，提高土壤有机质含量。
同时，“薯之恋”和青岛等地的农科院、农业院校合作，不断研发地瓜新品种，还从日本等地引进新品种，开展地瓜种苗脱毒培育技术，解决地瓜多筋、木质化等品质退化问题，增强其糖度等指标。种植过程中，开展种苗二次脱毒；使用平植法，并控制植株数和结果数，并辅以“蛤蜊竹粉”和“蒜皮粉”两种自创的、拥有专利的有机肥，提升地瓜形状和口感。
“这种办法种出来的地瓜，烤着吃确实更香更甜了！”68岁的田横镇河西村村民刘典波说。这让当地农民以及一些企业 “眼前一亮”，纷纷效仿或加入合作社。
同时，近年来在中国兴起的网络购物，也让当地地瓜迅速“名声在外”。目前，当地企业牵头，已和本来生活、中粮、天猫、每日优鲜、春播、京东等国内电商平台签约，成为它们的优质供应商。“即墨地瓜”迅速走红，正加速销往北上广深等大城市。而且，每斤售价约7至12元，还供不应求。
雄崖所村村民陆培旭说：“原来地瓜卖不出去，只好拿来喂猪。现在，一亩地纯收入达到两三千元。”
同时，当地政府也及时帮助“即墨地瓜”申请地理标志产品，开展有机农产品认证，引导农户和企业合作。2018年2月，“即墨地瓜”顺利通过地理标志产品认证。当地有的企业有机农产品认证目前也已经进入第二年转换期，明年第三年转换期满将有望通过有机认证。
自从地理标志产品通过认证，这里的农民种植地瓜的积极性更高。2018年，即墨区地瓜种植面积达到6万多亩，又比2017年翻了一番。
目前，即墨当地农民和企业，仍在进一步扩大种植面积。同时，前几年，当地种植的地瓜主要还是大众化品种。目前，当地又开始酝酿推广蔬菜型、保健型、淀粉型等功能型品种，适应不同消费群体需求。比如，2019年，当地又引进了巴西的“西蒙一号”，其降糖效果有望得到糖尿病患者青睐。
而且，即墨区当地一些企业又已开始考虑延长地瓜产业链。比如开发“冰薯”——在产地烤熟后用零下48摄氏度低温速冻、保持原味，再用零下18摄氏度的冷链发送，解决此前生薯保存以及运输过程中变质、损耗等问题。又如，研发利用地瓜提取色素、酿酒等精深加工产品。还有的企业酝酿经营地瓜高端市场。
“现在，这里的地瓜产业‘翻身’了。”即墨区农业农村局副局长梅亦兵说。随着人们尤其是都市人收入水平的提高，他们更乐意花钱提升生活品质，这使精致农业倍受欢迎，让越来越多传统农产品焕发了新生机。“只要新农人眼界放宽，用心提升农产品品质，再传统的农产品也大有前途”。（完）
